我国观光农业和乡村民俗旅游业是二十世纪九十年代以来发展的新型产业,是农业发展的新途径,也是旅游业发展的新领域。观光农业和乡村民俗旅游业的发展与国民经济发展、人民群众生活水平提高以及生活方式的改变有密切关系。特别是在城市化迅速发展的今天,城市高楼林立、街道狭窄、绿地减少、环境污染、人口密集、生活空间日趋缩小,假日里有限的城市公园和风景区人满为患,已经不能满足人们对休闲和旅游的需求。农村天地广阔、空气新鲜、自然环境优美、山村野趣浓厚、绿色食品多样、农事活动新奇、乡土文化丰富,对城市居民来说,能提供一种别有情趣的享受,具有极大的吸引力。发展观光农业和乡村民俗旅游可以为促进城乡文化交流创造条件。农村优美的自然环境及新异的农业景观和城市人扩大休闲旅游的强烈愿望相结合,形成了观光农业与乡村民俗旅游开发的客观条件。
观光农业(或称休闲农业或旅游农业)是以农业活动为基础,农业和旅游业相结合的一种新型的交叉性产业;是以农业生产为依托,与现代旅游业相结合的一种高效农业。观光农业的基本属性是:以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提,把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体,使游客领略在其他风景名胜地领略不到的大自然的浓厚意趣,向游客提供现代化新兴农业艺术的旅游活动。观光农业是一种新型的“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态,既可发展农业生产、维护生态环境、扩大乡村游乐功能,又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的。观光农业有多种分类方法,按结构大体可分为观光种植业、观光林业、观光牧业、观光渔业、观光副业、观光生态农业等类型;按区域与内涵可分为资源特色型、城郊型、文化特色型等类型[1]。
民俗旅游属高档次的文化旅游范畴,是指旅游者被异域或异族独具个性的民俗文化所吸引,以一定的旅游设施为条件,离开自己的居所,前往旅游地(某个特定的地域或特定的民族区域),进行民俗文化消费的一个动态过程的复合体,是人类文明进步所形成的一种文化生活方式。民俗旅游按其涉及的民俗范畴,可分为物态民俗游、动态民俗游、心态民俗游、语态民俗游四个方面;按民俗生活的空间,可分为观览型、参与型、休闲型、运动型等;根据旅游产品的服务功能,又可分为认识型、教化型和满足型等类型[2]。由于我国民俗旅游产品大都属于乡村旅游产品,因此往往与观光农业联系在一起或具有很大的相关性。
