4烟台市进一步发展观光农业和乡村民俗旅游业的对策
1)搞好农游结合。正确认识“农游合一”的涵义。首先,要把观光农业和乡村民俗旅游与当地的旅游资源结合起来,形成联动效应,如不少去泰山的游客,在游览了泰山之后,还可以专程到泰安郊区的阜阳村参加该村的民俗节,体验鲁中民俗民风;我们也可以将蓬莱周围的观光农业与蓬莱阁景区紧密结合,将栖霞牟氏庄园与当地民风民俗与观光农业紧密结合,加大宣传力度。其次,要摆正农业和旅游业的位置,选择项目要科学规划,使生产功能、观光功能、休闲功能可以在同一载体上得以体现、得以发挥和紧密结合,并做到农业生产活动和旅游活动安排有序。
2)科学规划,突出特色,增加旅游产品的文化内涵。特色,是旅游产品的灵魂;精品,是旅游特色的升华,是旅游产业发展的基石。项目的开发,首先必须立足于本地的资源分析,提取特色,浓缩精华,并在自然资源的基础上揉进民风民俗。要突出项目的新、奇、特,使其吸引力经久不衰。市场,是检验旅游产品的试金石,是旅游产业发展的舞台和动力。要根据市场需求,在资源分析的基础上,制定项目开发规划方向,并把观光农业和乡村民俗旅游定位为城市居民的后花园;通过分析市场的客源流、规模等来采取相应的旅游地设施建设措施、环境保护措施,使环境在最大程度上受到保护。优越的区位条件是观光农业和乡村民俗旅游收入的基本前提。在选择区位时,首先应考虑人口众多,经济发达的都市郊区农业带和旅游项目相对集中的区域。乡村民俗旅游很重要的一条还在于当地的风土人情、民俗文化。因此,在进行旅游开发的过程中,不要丢弃了朴素、自然、协调等基本原则,乡村旅游有别于传统大众旅游,追求的不是豪华舒适的设施,而是彻底融入当地居民的生活。要实现民俗旅游的持续发展,还必须加入点“文化味儿”。农村作为农耕文化、乡土文化、民俗文化的重要基地和前沿,通过旅游这种形式,能进一步丰富旅游产品文化内涵,提高旅游产品品位。
随着我国加入WTO,旅游业面临激烈的竞争。而农村旅游市场规模大、潜力足,其开发效益对旅游企业不言而喻。“农”字是个主题,绝不能放弃这个乡土味,有些农村盲目开发旅游业,引进和自身特色格格不入的项目,结果反倒失去了游客。高科技农业对现代旅游者有吸引力,那就要发展无土栽培;绿色食品对游客有吸引力,那就组织参观无农药蔬菜。此外,花木、瓜果,甚至农村的一山一水、一村一街都是开展特色旅游的有效资源和载体。切忌建造过多的人文景观,使环境和设施过于人工化、商业化;不要盲目追求大投资、大规模、高档次、高消费;要体现观光农业特色,突出农村生活风貌和乡土文化的丰富内涵。
3)拓展投资渠道,搞好基础设施建设,创造清洁的旅游和生活环境。大力拓展投资渠道,形成以企业投资为主、以银行贷款为辅的资金筹措方式,利用社会集资,努力吸引外资,形成多元化的投资体系,建立完善的投资机制。如龙口探索出集体资金入股,农民以人力和提供住宿条件入股形式,投资200多万元,建成了集餐饮、住宿和胶东民俗观光于一身的“农家院”,并利用外资改进精品果园,形成了一定的规模。
旅游环境影响着旅游活动的进行。首先,要构建一种符合自然的农业景观,使其真正充满生机、原汁原味;而所体现的乡村民俗文化也应根植于本土,而不是凭空捏造。开发过程中要控制人工化、城市化倾向,保持景区青山绿水、空气清新。其次,要提高景区人和游客的环境意识,并培养服务人员的服务意识,提高服务水平,以加强软环境建设。
在对市民进行的随机调查中发现,卫生条件差是他们到农村旅游最担心的问题,其次是饭菜质量。去农村旅游大多都吃住在农家,食品卫生、公共卫生以及各种生活用品的清洁卫生都直接关系到旅客的身心健康。然而,在很多农村,卫生条件差,村民的卫生意识不强,这个问题应引起足够重视。因此,只有引导和教育从业人员养成良好的卫生习惯,购置必要的卫生消毒设施,才能为游客创造出一个洁净的旅游和生活环境。
交通、水电、餐饮、住宿、通讯等行业与观光农业和乡村民俗旅游业是相互促进、相互制约的关系。规划设计时,要在保护当地生态环境不受破坏的原则下,满足旅游者的多层次需求,设计专门的与当地环境协调的旅店、娱乐场、购物场所等,使游客进得来,住得下,玩得愉快,走得高兴。
